パンとお菓子作り

ふわふわしっとりの白パン

こんにちはmiikoです。
今回の記事はクックパッドで見つけたレシピで白パンを焼いたらふわふわしっとりに焼けたので記事にします。

ふわふわしっとりの白パン

白パンは以前はよくミックス粉を使って作ってたんですが
そのミックス粉が販売終了になったのか、買えなくなってしまいました。
いろいろレシピを探してクックパッドでふわふわしっとり幸せの白パンというのを見つけて作ってみました。

クックパッドで見つけた
ふわふわしっとり幸せの白パンのレシピ

ふわふわしっとり幸せの白パンのレシピはこちらです

HB ふわふわしっとり幸せの白パン。 by happy sky

ふわふわしっとり幸せの白パンの手順

レシピでは8分割ですが今回は6分割で作ってみました。
また手順は上記クックパッドレシピを参考にベンチタイム、発酵時間は
アレンジしています。

ふわふわしっとり幸せの白パンの工程

  • STEP01
    ホームベーカリーで生地を作る
    ホームベーカリーに材料を入れて生地コーススタート
  • STEP02
    ベンチタイム
    ガスを抜いて6分割して乾燥しないように濡れ布巾をかけ20分ベンチタイムをとる。
  • STEP03
    成形
    成形をして、オーブンシートを敷いた鉄板に間隔を置いて並べる
  • STEP04
    最終発酵
    35℃で40分最終発酵をとる
  • STEP05
    焼成
    生地に茶漉し等で上新粉を振りかけて180℃で余熱して150℃に下げて13分焼成する

ふわふわしっとり幸せの白パンの材料でアレンジしたところ

今回参考にしたクックパッドのレシピ
ふわふわしっとり幸せの白パンで少し材料をアレンジしました
アレンジというか、レシピでは豆乳を使用していますが
豆乳が無かったので牛乳を使いました。
我が家はあまり豆乳は常備していないので、ほぼ牛乳で作っています。
牛乳使用ならスキムミルクは省いても大丈夫?とも思いましたが
まだ省いて作ったことはないです。

粉はレシピでは、強力粉と薄力粉と上新粉を混ぜて使用されていますが
今回は粉はリスドオル(中力粉)を220g+上新粉20gにしました。

本当にふわふわしっとり幸せの白パンが焼けた

今回焼いた白パンです。

焼成時に一気に膨らみました。
あまり間隔を詰めると横の生地に引っ付きそうになりますので注意です。
ふわふわしっとりの白パンです、翌日も変わらずふわふわしっとりで
名前の通りこのパンを頬張ると幸せ〜って感じます。
そのままでも優しい甘さのパンです。

いろいろな粉でふわふわしっとり幸せの白パンを焼いた

このクックパッドのレシピで何度か白パンを焼きましたが、
毎回このふわふわしっとりに感動します。
失敗知らずのパンです

今まで作った白パンの粉のアレンジ

以下は強力粉+薄力粉の組み合わせです。

  • イーグル+とみざわからの贈り物(薄力粉)
  • とみざわからの贈り物(強力粉)+スーパーバイオレット

※とみざわからの贈り物は富澤商店で販売されている粉で、いろんな種類があります。

最後に…

今回はクックパッドで見つけHB ふわふわしっとり幸せの白パンが簡単に
ふわふわしっとりに白パンが焼けたので記事にしてみました。
この記事が参考になれば幸いです。

ABOUT ME
miiko
パンとお菓子を作るのが好きで、apple製品が大好きです。 何にでも興味津々です。 60代の主婦目線でいろんなことを綴ってます。 キャッシュレスとポイ活もやっています